Í bakaraiðnaðinum, ef verslun er ekki með aðalvöru, þá er vörustaða hennar óskýr, þessi óljósa vörustaða, verslunin mun ekki geta skýrt stefnu sölu- og hagnaðareftirlitsins og lendir síðan í viðskiptavandræðum.
Vörustaðsetning verslunarinnar er grunnurinn að rekstri bakaríbúðarinnar, sem ákvarðar heildarstíl verslunarinnar, verðbilið og þjónustuhaminn, aðeins hreinsaðu þetta, í rekstrinum munu ekki birtast "duttlungafullar" á jörðu niðri nýjar vörur, sem og "morgunn og kvöldið" til að laga stefnuna, til að láta verslunina reka. Stefna, til að gera rekstur verslunarinnar í stöðugu og jafnvægi.
Staðsetning verslunarvara, beinasta leiðin er að miða að óskum markhópsins til að hanna, markhópurinn er kjarninn í vörustaðsetningu verslana, mismunandi aldurshópar, kyn, neysluvenjur fjöldans, eftirspurn eftir bakarívörum og óskir þarf að vera mikill, vöruhönnun verslunarinnar er að mæta einhverjum af eftirspurn og óskum viðskiptavina (vilja borða alla viðskiptavinina er ekki mögulegt).
Ef verslunin þín ætlar að staðsetja há-frábært, markhópurinn er leit að lífsgæðum, gaum að heilsu og-heilsu meðal- og-hátekjuhópa, þá geta aðalvörur ekki verið venjulegt vinsælt brauð, og ætti að velja að nota há-gæða hráefni, lágt{4} eftirréttur og{4} eftirréttur, lágur sykur{5}} evrópskt brauð. (Tónn verslunarinnar, vörugæði og verð eru á sama háa stigi, til að passa við háa-staðsetningu)
Ef staðsetning verslunar þinnar er-á viðráðanlegu verði, markhópurinn er íbúar hverfisins og nemendur, þá ættu helstu vörurnar að vera -hagkvæmar, vinsælar bragðtegundir af brauði og kökum, þetta verð á-viðráðanlegu verði, bragðið af vörunum í samræmi við smekk almennings, til að laða að fjölda markhópa til að kaupa. (Skreytingarstíll verslunarinnar er ekki nauðsynlegur til að stunda hið háa og volduga, veldu ferska og hreina tilfinningu betur)
Í vissum skilningi geta aðalvörur verslunarinnar verið flokkur, ekki endilega aðeins ein vara, sem krefst þess að þú ákvarðar helstu vörur í versluninni, að þú takir tillit til breytinga á markaðsþróuninni, til að velja athygli þessa fólks á sífellt-stækkandi vöruúrvali.
Til dæmis leggur verslunin áherslu á hollan bakstur, þá geta heilhveiti, kornmeti og hollar bökunarvörur orðið helstu vörur verslunarinnar til að kynna; ef verslunin einbeitir sér að svæðisbundnum einkennum, þá er val á svæðisbundnum einkennum hráefnisins til að búa til bökunarvörur, með staðbundinni menningu umbúðanna, það hentar best sem aðalvara; ef verslunin hefur viðhorf sem sölustað, þá er klassískt gamla brauðið, gamaldags kakan hentugasta aðalvaran.
Skilgreindu helstu vörur, til að sameina eigin kosti, verslunarmeistarar þínir eru góðir í að búa til brauð, eða í kökuframleiðslan hefur einstaka tækni, en ræður líka að vissu marki stefnu helstu vörur verslunarinnar, svo þegar þú hannar helstu vörur verslunarinnar, en einnig að taka tillit til tæknilegra þátta um hvort það sé efni á því (og það sama með hráefnisbirgðarásir osfrv.).
Ákvarða helstu vörur bakaríbúðarinnar, þú getur leyft viðskiptavinum að skilja almennar vörur í versluninni, sem stuðlar að hönnun markaðsaðgerða og söluaukningu, og frá innri stjórnun verslunarinnar, valdar aðalvörur og áherslu á kraft, en einnig stuðlað að stöðugri umbótum á starfsmannatækni verslunarinnar og eftirlit með hráefniskostnaði.
